Les fruits et légumes : pour régulariser sa santé !

En vieillissant, il n’est pas rare que l’intestin devienne de plus en plus paresseux, ce qui entraîne fréquemment des problèmes de constipation. Ces problèmes sont plus fréquents chez les personnes âgées en raison des modifications de la flore intestinale provoquées par l’âge. Toutefois, certains facteurs peuvent également prédisposer à la constipation, dont une hydratation insuffisante et un manque de fibres alimentaires.

Par leur contenu élevé en fibres solubles et insolubles, les légumes et les fruits sont des alliés importants pour maintenir une bonne santé intestinale. Les fibres des légumes et des fruits aident à régulariser le temps de transit dans le tube digestif, mais servent également de nourriture de choix pour les bonnes bactéries du côlon, ce qui améliore la santé intestinale. Par conséquent, l’intestin fonctionne mieux et absorbe mieux les nutriments dont le corps a besoin.

Si votre alimentation est habituellement pauvre en fibres, en légumes, et en fruits, le mieux est d’augmenter graduellement votre consommation pour permettre à l’intestin de s’adapter. Par exemple, la première semaine, commencez par ajouter un fruit au déjeuner, puis insérez une salade au souper la deuxième semaine, et ainsi de suite jusqu’à ce que vous atteigniez vos cinq à dix portions de fruits et légumes par jour!

Par ailleurs, pour les personnes âgées aux prises avec des problèmes de mastication, il peut s’avérer plus facile de consommer les légumes et les fruits cuits, plutôt que crus, ou bien de les réduire en purée. Ceux-ci conserveront tout de même un bon apport en fibres. De plus, bien que la pelure des fruits et légumes contienne beaucoup de fibres, elle peut être enlevée au besoin pour faciliter la mastication ou, dans certains cas, pour diminuer l’irritation intestinale chez les gens qui souffrent de côlon irritable ou en période de diverticulite.

Finalement, n’oubliez pas de boire suffisamment d’eau, car les fibres ont besoin d’être bien hydratées pour faire leur travail. On recommande de boire six à huit verres d’eau par jour, donc environ un verre pour chaque portion de fruits et légumes que vous mangez!